Maître d’Hotel - (Responsabile di Sala)

Dettagli

Descrizione

Uvet Hotel è la società del Gruppo Uvet che si occupa di gestione di Hotel e Resort, dall’operatività alberghiera all’ottimizzazione dei risultati economici.

Forte dell’esperienza consolidata del Gruppo a cui appartiene, che da più di 65 anni opera nel mondo del turismo, si dedica con capacità, investimenti, impegno e passione al raggiungimento dei più alti standard qualitativi nei servizi offerti al cliente.

Uvet Hotel è alla ricerca di un Maître d’Hotel - (Responsabile di Sala) da inserire presso il nostro Hotel a Corvara.

Descrizione del ruolo
Il/la Maître d’Hotel è responsabile della gestione e supervisione del servizio di sala all’interno del ristorante o delle aree ristorative dell’hotel. Garantisce un’esperienza di alto livello per gli ospiti, coordinando il personale e assicurando standard elevati di accoglienza e servizio.

Responsabilità principali
Accogliere gli ospiti e gestire le prenotazioni del ristorante
Coordinare e supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, sommelier)
Organizzare i turni di lavoro e distribuire i compiti
Garantire la qualità del servizio e il rispetto degli standard dell’hotel
Gestire eventuali reclami o richieste particolari dei clienti
Collaborare con la cucina per assicurare fluidità nel servizio
Curare l’allestimento della sala e il mise en place
Monitorare scorte e approvvigionamenti relativi al servizio di sala
Formare e valutare il personale

Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni di responsabilità nella ristorazione
Ottime capacità organizzative e di leadership
Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
Eccellenti capacità comunicative e relazionali
Conoscenza delle tecniche di servizio e galateo
Buona conoscenza di vini e bevande (preferibile)
Conoscenza di una o più lingue straniere
Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi)

Competenze chiave
Leadership e gestione del team
Problem solving e gestione dei reclami
Capacità di lavorare sotto pressione
Precisione e cura dell’immagine
Orientamento alla qualità del servizio

Obiettivo del ruolo
Garantire un servizio di sala impeccabile, contribuendo alla soddisfazione degli ospiti e all’immagine di eccellenza della struttura.